Riječ je visokokvalitetnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju, umjerene gorčine, dobiveno hladnim prešanjem 5 sorti maslina: lastovka, leccino, pendolino, krvavica i oblica. Ulje je zelenožute boje, intenzivnog mirisa, snažnog i punog okusa, koje ostavlja u ustima prilikom konzumacije. Odnjegovano je i ubrano u Rakovom selu u okolici Šibenika na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Rak koje se već desetljećima bavi uzgojem maslina i proizvodnjom maslinova ulja.