Košarica je spremljena!
Shopping cart is saved!
Podaci su spremljeni!
Account is saved!
Cijena:
156,29 Kn/kg
    




Dimljeni kozji sir Zlatna Koza
Dimljeni kozji sir Zlatna Koza
Sastav:  punomasno mlijeko, kuhinjska sol, octena kiselina. Sadrži min. 45% m.m. i min. 54% s.t.
Dostupnost: Nedostupno
Predbilježi se
Detaljnije o proizvodu:
Riječ je o siru iz kuhanog kozjeg mlijeka, čija se proizvodnja ne razlikuje u mnogočemu od puno poznatijeg kravljeg dimljenog sira. Postupak proizvodnje kuhanog sira karakterističan je po dodavanju vrućeg octa u mlijeko, a bio je poznat već u 12. stoljeću. Dimljeni sir iz kuhanog kozjeg mlijeka opovrgava eventualnu averziju pojedinaca prema kozjim sirevima jer se dimljenjem smanjuje karakterističan ''kozji'' okus i takav sir je prihvatljiviji za širi krug potrošača. Kompaktije je strukture za razliku od običnog kuhnog sira, jer duže zrije. Pakirano na 1/2 i 1/4 od cca 250 g pa do 500 g. Dostupan isključivo u sezoni.
Proizvođač:
Naziv:  OPG Zlatna Koza
Adresa:  Hruševec 208, Donja Stubica 49240
 
 
Kako mladost, znanje i volja za radom mogu pokrenuti kvalitetan posao, unatoč pesimizmu mnogih, svjedoči Karlo Ivček, tridesetrogodišnji veterinarski tehničar koji se sa svojom obitelji bavi uzgojem francuskih alpskih koza na svom Obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu ''Zlatna koza'' u Gornjem Hruševcu već više od četiri godine. No tradicija uzgoja koza i proizvodnje mliječnih proizvoda od kozjeg mlijeka traje puno dulje. Unatrag dvije godine obitelj Ivček posjeduje registriranu siranu, izgrađenu po europskim standardima. Posjeduju stado od 95 koza, koje hrane hranom koju proizvedu sami. I dok su zimi u staji, ljeti koze nesmetano uživaju na ispaši na livadama i pašnjacima Hrvatskog zagorja. Najveća sreća i delicija je kad mogu brstiti grmove i mlade izdanke na drveću (tu i tamo malo ćapunu kukuruz ako se nalazi uz sam put).
 
0 Artikala
0,00 Kn
 
KATEGORIJE
      Valuta