Prosječne hranjive vrijednosti u 100g:
energija 1122 kJ/270 kcal
masti 21g
od toga zasićene masne kiseline 12g
ugljikohidrati 2,3g
od toga šećeri 2,3g
bjelančevine 18g
sol 0g
Capra domestica je farma i mini mljekara koja trenutno broji 650 muznih koza a nalazi se u Dalmatinskoj zagori u mjestu Perković nedaleko od Šibenika. Pri izradi svojih proizvoda koriste se samo sirovinom dobivenom iz vlastitog stada, što im osigurava kvalitetu i autentičnost proizvoda. Povećanom higijenom mužnje postigli su vrhunsku kvalitetu mlijeka čime se čuvaju izvorne kulture u mlijeku koje njihove proizvode čine zdravijim i ukusnijim. U prehrani životinja ne koriste se umjetni preparati koji bi ubrzali lakataciju dok sami proizvodi ne sadrže konzervanse, aditive i pojačivače okusa. Njihova misija je stvaranje vrhunskih gastronomskih delicija od kozjeg mlijeka 100% hrvatskog podrijetla, posvećujući najveću pažnju životinjama, radnicima i kupcima. Nastoje držati svoje stado u što prirodnijem okruženju, s mogućnošću ispaše u brdima Dalmatinske Zagore, dodatnom ishranom isključivo EKO i GMO-FREE (bez GMO) namirnicama hrvatskih proizvođača, vlastitim sijenom košenim na ličkim pašnjacima te čistom, svježom, netretiranom vodom iz vlastitog bunara na farmi.
